An féidir le málaí tae thar oíche leanúint ar aghaidh ag brew?

Ní mholtar na málaí tae a fhágáil thar oíche agus ansin soak an lá dár gcionn. Ní mholtar málaí tae a fhágáil thar oíche agus ansin iad a phacáil an lá dár gcionn. Go ginearálta, níl aon fhadhb ann maidir le brewing mála tae faoi dhó. Mar sin féin, níl an mála tae féin resistant to brewing, agus níor chóir go mbeadh an mála tae níos mó ná trí huaire ar a mhéad. Ina theannta sin, ó thaobh ama brewing an mhála tae, is fearr gan dul thar 12 uair an chloig ón gcéad cupán go dtí an tríú cupán. Agus is léir go bhfuil na málaí tae thar oíche níos mó ná 12 uair an chloig d'aois. Má fhágtar an mála tae thar oíche ar feadh ró-fhada, tá an chuid is mó de na vitimíní caillte, agus beidh an próitéin agus an siúcra san anraith tae ina chothaithigh d'fhás baictéir agus múnla, agus tá sé éasca meath. Mura bhfuil sé millte, is féidir é a bheith sáithithe agus ólta fós. Tá éifeachtaí frith-ailse agus frith-ocsaídiúcháin aige fós, ach laghdaítear ábhar vitimín C go mór.